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10寸戚风蛋糕相当于几个6寸

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我买了长帝电烤箱42L,是新手烘焙,6.8.10.12寸戚风蛋糕,放几只鸡蛋?预热多少分钟?温度多少度??烤多少分钟?还有打奶油放多少毫升?放多少克糖? ...

粤麦烤箱上下两层,做十六寸戚风蛋糕底上火和下火要多少啊。请网友多给建议!: 一层两盘的烤箱,如果加热温度准确的话,那么上火170℃下火140℃,烤制34-40分钟左右即可。
问题是这款烤箱的温度是否有那么准确,一般上下10-20℃是比较正常的现象,这样上述的设定温度就没有那么可靠了,必须多次试炉温后,参考前述的温度和时间,调整设定的温度,原则是以保证烤制时间不变为前提。

烤10寸烫面戚风蛋糕最好用多少度?: 180度,全都是这温度。
如果模具变大,就把时间变长

我买了长帝电烤箱42L,是新手烘焙,6.8.10.12寸戚风蛋糕,放几只鸡蛋?预热多少分钟?温度多: 有这时间直接百度蛋糕做法比较快…

烤戚风蛋糕温度时间怎么调:

烤箱165度,上下火中层烤40分钟。

主料:鸡蛋清3个、鸡蛋黄3个、低筋面粉55g 

辅料:色拉油24g、鲜牛奶24g、细砂糖52g

1、分离蛋清和蛋黄;蛋清中加入柠檬汁;

2、加细砂糖36克,用电动打蛋器搅拌至至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态;

3、蛋黄加细砂糖18克打发至发白;

4、加牛奶和油继续搅拌均匀;

5、筛入低筋面粉,以切拌的方式搅拌均匀,搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊;

6、取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中,充份搅拌均匀;

7、然后加入剩余的鸡蛋白;轻轻的从容器的底部刮起拌均匀;

8、拌好的面糊倒入模具中;

9、烤箱预热,165度,上下火,倒数第二层,烤40分钟;

10、成品。

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